おいしい水でおいしい料理|四季の彩

料理をおいしくする、おいしい水のご紹介

料理をする主婦

アクアクララ宅配水売り上げNo.1のアクアクララ。アクアクララの水はマグネシウム、カリウムなどのおいしさを感じるミネラル成分がバランス良く配合されています。これが料理の味にも深く関係して味をまろやかにしてくれます。お米などを炊く水として使用するとふっくらとやわらかく炊き上げることが出来、味もしっかりした感じがします。水だけで料理の味が変わるなんて信じられないかも知れませんがプロの料理の世界では常識となっています。
有名イタリアンのお店では調理用の水にミネラル水を使用するところも多くあります。

 

 

この料理をおいしくする水のポイントは軟水であるということです。ヨーロッパに多くある硬水の水は和食、特に煮物などにしようすると固くなってしまうので注意が必要です。和食に相性がよく味をおいしく変えてくれるのは軟水の水です。
ご家庭でもいつもの料理を簡単においしくするポイントとして参考にしてください。
その他にもクリクラ島根宝の天然水などもアクアクララ同様の料理をおいしくする軟水ですので比べてご検討してみてください。

 

 

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